Rispondere alla necessità di inclusione sociale e lavorativa delle donne e agire contro la violenza di genere, attraverso percorsi di empowerment, formazione e autonomia. Con questi obiettivi nel 2021 è nato Green4Women, progetto di agricoltura sociale rivolto alle donne, ideato ad Alessandria da Cambalache in collaborazione con il Centro Antiviolenza me.dea, grazie al sostegno del Fondo di Beneficenza di Intesa Sanpaolo. Un percorso che in vista del Natale ha dato vita a un nuovo marchio di prodotti vegetali essiccati e a uno speciale Ricettario elaborato in collaborazione con Enaip Piemonte.
Dal progetto è nato quindi l’omonimo marchio di prodotti Green4Women: coltivati negli orti sociali di Cambalache e lavorati dalle donne protagoniste del progetto, per arrivare direttamente in cucina e in tavola: dai preparati per risotti con verdure essiccate, alle polveri di zucca e peperoncino da utilizzare in cucina, dall’origano alla tisana alle verdure disidratate.
Dopo aver approfondito a loro volta la tecnica dell’essiccatura, i futuri chef hanno ideato una serie di ricette con alcuni dei prodotti a marchio Green4Women e altri prodotti degli orti ed essiccati nel laboratorio alimentare di Cambalache. Otto ricette semplici, alla portata di tutti, che hanno la forza di mettere in connessione un importante progetto sociale rivolto all’inclusione lavorativa delle donne con i percorsi di crescita di giovani che stanno costruendo il proprio futuro lavorativo.
I prodotti Green4Women sono acquistabili nel negozio di Cambalache, in piazzetta Monserrato 7/8 (aperto da lunedì a venerdì in orario 9-13 e 14-18) oppure direttamente online sul nostro sito: STORE CAMBALACHE
Mentre qui potete sfogliare direttamente il Ricettario
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